如何用安琪酵母发面蒸馒头 如何用安琪酵母发面蒸馒头好吃

如何用安琪酵母发面蒸馒头 如何用安琪酵母发面蒸馒头好吃

安琪酵母是制作馒头等面食不可或缺的重要材料之一。正确使用安琪酵母可以使馒头更加松软可口。下面将介绍如何使用安琪酵母来发面蒸馒头，并让馒头变得更加美味。

1. 准备面粉和安琪酵母

1.1 准备500克面粉和5克安琪酵母。

1.2 将安琪酵母倒入温水中，搅拌均匀后放置5分钟。

1.3 将面粉放入一个大盆中。

1.4 慢慢倒入预先溶解的酵母水，边倒水边搅拌，直到面粉开始结成块。

2. 揉面发酵

2.1 用手揉成团后，将面团放在盆中。

2.2 用***布盖在面团上，静置40分钟，让面团充分发酵。

2.3 40分钟后，面团会变得蓬松，可以开始制作馒头。

3. 制作馒头

3.1 将面团揉圆后分割成小剂子。

3.2 将每个小剂子搓成圆形的馒头。

3.3 将馒头放入蒸笼，用大火蒸约15-20分钟。

3.4 馒头蒸熟后，取出即可食用。

4. 提升馒头口感

4.1 如果希望馒头口感更加绵软可口，可以在揉面时适量加入白糖。

4.2 揉面后将面团静置时间可以适当延长，可以让面团更加蓬松。

通过以上步骤，就可以用安琪酵母成功发面蒸制馒头，让馒头口感更加绵软可口。记得在制作过程中注意温度和时间的控制，发酵过程中不要受到冷风直吹，以免影响面团的发酵效果。希望您能尝试制作出口感绝佳的馒头，享受美味的面食！